מי שולט באספקת המזון

המציאות העירומה

תאגידים ענקיים, רב לאומיים שולטים בתעשיית המזון. דוגמאות לחברות מובילות כוללות בין השאר את החברות הבאות:

  חברת טייסון למזון בע"מ

חברת טייסון למזון בע"מ מדווחת על הכנסות שנתיות העולות על 24 מיליארד דולר, והיא מעסיקה 120,000 עובדים ב-300 מתקנים ב-22 מדינות. חברת טייסון היא המעבדת והמשווקת הגדולה ביותר של מוצרי עופות ובשר אדום, כמו גם מוצרים הקשורים בהם כגון עור מעובד, והיא מתארת את עצמה כ"ספקית הגדולה ביותר של מוצרי פרוטאין על פני כדור הארץ". בנוסף למפעליה בארצות הברית, אירלנד, סין ורוסיה, החברה מנהלת גם מיזמים משותפים בארגנטינה, ברזיל, דנמרק, אינדונזיה, יפן, קוריאה, מלזיה, מקסיקו, הפיליפינים, ספרד, בריטניה ו-ונצואלה. חברת טייסון מנהלת מפעל עופות משולב אנכית, המצוי תחת שליטה מוחלטת מכל היבט שהוא – מהביצה עד השולחן. היא פיתחה רשת של חוות גידול (חוות מתועשות) – 7,600 חוות גידול בכפוף לחוזה, שלוקחות אפרוחים בני שלושה ימים, שזה עתה בקעו וכבר חוסנו ומגדלות אותם למשקל המתאים לעיבוד, תוך 4 עד 6 שבועות. התאריך נקבע על ידי צרכי הייצור של המשחטה, ולא גילם של בעלי החיים. מתוך 14 משחטות הבקר ומפעליה לעיבוד בקר, 8 כוללים גם מתקנים לעיבוד עורות. יצרני משק חי עצמאיים מספקים בקר וחזירים. מפעלי בשר החזיר של החברה כוללים מחקר גנטי ותזונתי, ריבוי, מתקני גידול ומתקני גימור (משחיטה ועד עיבוד), שמייצרים בשר חזיר טרי וארוז ומוצרים מוכנים לשימוש עבור שוק הצרכנים. חברת טייסון מספקת בשר גם ליצרני מוצרי בשר שמעבדים את הבשר בכוחות עצמם. מוצרי חזיר בלתי אכילים משמשים לייצור מזון לבעלי חיים, לתעשיית התרופות, הקוסמטיקה ועור. חברת טייסון למזון הורגת מידי יום ביומו 6,000,000 עופות, 30,000 בני בקר, ו-48,000 חזירים.

  סמית'פילד חברה למזון בע"מ

סמית'פילד, חברה למזון בע"מ, מדווחת על הכנסות שנתיות העולות על 8 מיליארד דולר, והיא מעסיקה 40,000 עובדים. יש לה מפעלי עיבוד בארצות הברית, ברזיל, קנדה, סין, צרפת, יפן, מקסיקו, פולין, דרום קוריאה ובריטניה. חברת סמית'פילד היא חברת הייצור והעיבוד הגדולה ביותר של בשר חזיר, והיא מפעילה יותר מ-30 מפעלים לעיבוד בשר חזיר. בארצות הברית המבנה שלה הוא מבנה משולב אנכית: היא עוסקת בריבוי משחק חי, משפרת את התזונה שלו, מעבדת את המזון שלו, ובונה מתקני כליאה עבור החזירים שלה. החברה שולטת בכל דבר מינקות ועד גימור ועיבוד מוצרי בשר. יותר מ-70 אחוז מהחזירים שנועדו לשיווק מקורם ממשק החי שהחברה מרבה בכוחות עצמה, והם גדלים בחוות מתועשות אינטנסיביות. לחברת סמית'פילד 750,000 חזירות שממליטות 13 מליון חזירים מידי שנה. בנוסף לכך היא ספקית בשר הבקר החמישית בגודלה בארצות הברית, עם תפוקה שנתית של 560 מליון ק"ג של בשר בקר טרי, המסופק לשווקים בכל רחבי העולם מחמישה מפעלים לעיבוד בשר בקר. חטיבה בינלאומית נפרדת עוסקת במגזר עסקי נפרד (מטפלת בבשר חזיר ובשר בקר) והיא מפעילה 20 מפעלי עיבוד עבור שווקים זרים רבים מספור. חוות סמית'פילד הורגות מידי יום ביומו 80,300 חזירים ו-7,850 בני בקר.

  סוויפט ושות'

סוויפט ושות' היא חברה פרטית עם הכנסות שנתיות של 8.5 מיליארד דולר, והיא מעסיקה יותר מ-21,300 עובדים. חברה זו היא אחת החברות המובילות היום בעולם בעיבוד בשר בקר וחזיר. החברה מחולקת לשלושה מגזרים עסקיים: סוויפט בקר, סוויפט חזיר וסוויפט אוסטרליה. והיא החברה השלישית בגודלה בארצות הברית העוסקת בעיבוד בשר בקר וחזיר, והחברה הגדולה ביותר באוסטרליה לעיבוד בשר בקר. בבעלותה של סוויפט 6 מפעלים לעיבוד בשר בקר, 3 מפעלים לעיבוד בשר חזיר, מפעל אחד לעיבוד בשר כבש, ומפעל אחד לעיבוד מגוון סוגי בשרים שונים – כל אלה בארצות הברית. נוסף לכך בבעלותה 4 מפעלים להזנת בקר וארבעה מפעלים לעיבוד בקר באוסטרליה. החברה מספקת לבסיס לקוחות עולמי בשר בקר וחזיר טרי, כמו גם מוצרים ארוזים מראש ומוצרי לוואי מהחי. היא תומכת בשירותי מזון, בעיבוד נוסף ובערוצי הפצה קמעונאית בינלאומיים. בשנתיים האחרונות התרחבה חברת סוויפט מאוד כשרכשה את השליטה (54 אחוז) ברוב עסקי החי (בקר, חזיר, כבש) של ConAgra.

  תאגיד הורמל למזון

תאגיד הורמל למזון מדווח על הכנסות שנתיות של 4.2 מליארד דולר, והוא מעסיק 16,200 עובדים ב-10 מפעלי ייצור. הוא מפעיל את רוב המפעלים כחברות בת, והוא משתמש גם בקבלנים על פי חוזה. התאגיד מפורסם בשל מוצרי החזיר הארוזים שלו, כגון ירך חזיר (האם) משומרת ומעדני בשר שונים. תאגיד הורמל מפעיל מתקנים לריבוי וגידול חזירים באמצעות חוות בל (Bell Farms) , חברה הרשומה כאחת מ-15 היצרניות הגדולות ביותר בארצות הברית, עם 4 מדגרות, 140 חוות לריבוי וגידול, 9 מפעלים כולל משחטות, ו-8 מפעלים לייצור מזון לבעלי חיים. בסך הכל מייצרת חברת הורמל מידי שנה יותר מחצי מיליארד קילוגרם בשר הודו. בנוסף לשוק הענק שלה בארצות הברית הורמל מוכרת ברחבי העולם לאוסטרליה, ברמודה, קנדה, סין, דנמרק, פינלנד, גרמניה, הונג קונג, אירלנד, יפן, קוריאה, מקסיקו, מיקרונזיה, ניו זינלד, נורווגיה, הפיליפינים, סיגפור, ספרד, דרום אפריקה, שוודיה, בריטניה וישראל.

  חווֹת סנדרסון בע"מ

חברת חווֹת סנדרסון בע"מ מדווחת מידי שנה על הכנסות בשיעור של 874 מליון דולר. היא מעסיקה 8,500 עובדים ומקיימת חוזים עם יותר מ-600 מגדלים עצמאיים. חברת סנדרסון, החברה הגדולה ביותר מבין ששת יצרני העופות בארצות הברית היא הבעלים של 5 מדגרות, 5 מפעלים לייצור מזון לבעלי חיים, 6 מתקני עיבוד ועוד עסקי עיבוד נוספים (אחרי השחיטה). החברה מספקת לשוק האמריקאי יותר מחצי מליארד קילו מוצרי עופות, ובאמצעות רשת ההפצה שלה היא מספקת מוצרים לקריביים, למרכז ודרום אמריקה, לאזור האוקיאנוס השקט ולמזרח התיכון. חברת חווֹת סנדרסון בע"מ הורגת מידי שבוע 5.5 מיליון עופות.

  קרגיל בע"מ

חברת קרגיל בע"מ מדווחת על הכנסות שנתיות בשיעור של 60 מיליארד דולר, והיא מעסיקה 98,000 עובדים ב-61 מדינות (מארגנטינה לזימבבואה). תחומי העסקים שלה רבים ומגוונים, כגון חיטה, כותנה, סוכר, פלדה, נפט, מסחר פיננסי, תיווך בסחורות עתידיות, ייצור מזון לבעלי חיים ודשנים, כמו גם עיבוד מזון (בקר, חזיר, עופות). החברה היא התאגיד הפרטי הגדול ביותר בארצות הברית, ו-85 אחוז ממנה הם בבעלות המשפחות המייסדות. חברת קרגיל מייצרת ומפיצה מגוון רחב של בשר בקר, חזיר ועוף טרי באמצעות יותר מתריסר חברות בת גדולות בעלות מותג, כגון Excel Meats ו-Honeysuckle White Poultry. חברת אקסל, לדוגמה, מעבדת בשר בקר וחזיר עבור סיטונאים ושוק הקמעונאים, כמו גם מוצרי לוואי, מגוון של בשרים ועורות ב-7 מפעלים לעיבוד בשר בקר, 2 מפעלים לעיבוד בשר חזיר,4 מתקנים לעיבוד נוסף של בשר בקר ובשר חזיר, ו-5 מפעלים לייצור מוצרים מוכנים.

  קון-אגרה מזון בע"מ   (ConAgra Foods, Inc)

חברת ConAgra מזונות בע"מ מדווחת על הכנסות שנתיות של 20 מיליארד דולר והיא מעסיקה 63,000 עובדים ברחבי העולם. החברה היא אחת החברות הגדולות ביותר בצפון אמריקה למזון ארוז, והיא משרתת צרכני מזון קמעונאים, סיטונאים תעשייתיים, את הצבא ומסעדות ומפעלים אחרים למתן שירותי מזון בכל רחבי העולם. חברת ConAgra מייצרת ומפיצה גם מוצרים בסיסיים כגון משק חי, שעורה, שעועית, תפוחי אדמה, זרעי פשתן, מרכיבי מזון, גז טבעי ונפט גולמי ליצרני מזון אחרים וספקי מזון לחיות מחמד ובעלי חיים בכלל. מבחינה היסטורית היא הייתה שותפה חשובה ביותר במוצרים מהחי ומוצרים מהצומח. אולם היא חיסלה חלקים נרחבים מהבעלות שלה על עסקים מהחי והחליטה להתפשט לאזורים רווחיים יותר בעסקי המזון, והיא עתה מרחיבה את פעילותה הביוטכנולוגית. ובכל זאת היא עדיין הבעלים של 45 אחוז מחברות ענק למוצרים מהחי כגון סמית' ושות', והיא מפיקה רווחים עצומים מתעשיות בשר הבקר, החזיר והעופות. מוצריה של חברת ConAgra כוללים מותגים כשרים ידועים מאוד (כגון פליישמן) ומותגים צמחוניים (לייטלייף).

  חברת ארצ'ר דניאלס מידלנד בע"מ

חברת ארצ'ר דניאלס מידלנד מדווחת על הכנסות שנתיות של 30 מיליארד דולר. היא מעסיקה 26,000 עובדים ומנהלת 270 מפעלים בשש יבשות. החברה הקימה זיכיון עולמי אנכי עם מיקור, ייצור והובלה, היא החברה המובילה בעיבוד חקלאי תעשייתי, והיא מספקת מרכיבי מוצרי צריכה לשוק העולמי האחיד. מוצרים עיקריים שלה כוללים את כל המוצרים הצמחיים הבסיסיים והאורגניים כגון סויה, שעורה, חיטה, קטניות, תירס וקקאו, כמו גם מרכיבים נגזרים בסיסיים כגון חומצת לימון, ממתיקים וחומרים לאפיה, מתחלבים, מייצבים, סוגי שונים של קמח, שמנים ומרככי בשר, יחד עם מוצרים חיוניים לבניה, פריטי משק בית, כימיקלים תעשייתיים, מוצרים לכריה, קידוח, אריזה, צבעים, דיו, ציפויים, אתנול, פלסטיק ונייר. ביסודה של חברת ענק עצומה מצויה רשת של חברות בת פיננסיות המספקות שירותים לתמיכה בלקוחות בתעשייה החקלאית, יחד עם קבוצה עולמית למסחר בחיטה ועסקי הובלה גדולים מאוד.

ADM היא חברה חשובה מאוד הפעילה במגמה הנוכחית של חברות מסורתיות למזונות מהחי, אשר מתפשטת לשוק המזונות המלאים (אורגניים וצמחוניים). לדוגמה, חברת מזונות דין, יצרנית חשובה של מוצרי חלב היא הבעלים של המותג סילק (חלב סויה אורגני); ConAgra, שותפה של סוויפט ושות' בעסקי בשר הבקר, החזיר והעופות היא הבעלים של מותג לייטלייפ (מזונות טבעוניים מוכנים), וחברת קראפט, יצרנית מוצרים מעובדים מחלב ובשר היא הבעלים של המותג בוקה (הבורגר הטבעוני צמחוני המקורי).